Un joli menu que l’on doit à La Reynière, qui place cette recette dans son panthéon personnel (télécharger l’article original, dans l’ouvrage « 100 Merveilles de la cuisine française » paru en 1971). Menu Huîtres plates Gigot « à la sept heures » Salade de pissenlit au lard Granité à la liqueur « Le gigot est, avant tout, […]
« La Vigne rouge à Montmajour », un sublime tableau connu sous le nom « La Vigne rouge », est une peinture à l’huile de Vincent Van Gogh, réalisée à Arles au mois de novembre 1888. C’est le seul tableau qu’il ait vendu publiquement de son vivant. Ce serait aussi le premier tableau recensé dont le nom contiendrait le […]
par Francis Marmande Le Monde, 21 septembre 2012 « C’est un dimanche d’été. Nous sommes en 1954. Avec mes parents, nous allons de Bayonne à Saint Sébastien, en Espagne. Une trentaine de kilomètres. Nous assistons à la corrida. Deux phénomènes ce soir-là : un torero téméraire semait l’effroi. Il s’appelait Chicuelo II. Je suis sidéré. C’est […]
Extrait de la « Joyeuse encyclopédie anecdotique de la Gastronomie », Michel Ferracci-Porri & Maryline Paoli, Editions Normant « Extravagant pionnier, de la critique littéraire gastronomique. Fils d’un grand bourgeois et d’une aristocrate, rejeté par ses parents à cause d’une terrible infirmité, son éducation est abandonnée aux gens de maisons dans l’hôtel particulier familial situé à l’angle de […]
La Romanée fut le vin du grand siècle. Le vignoble date, comme son nom l’indique, de la conquête romaine ; une partie en fut cédée à la maison de Conti qui en fit du cas. A la suite d’une maladie que subit Louis XIV, Fagon, son médecin, lui prescrivit la Romanée. C’était la Romanée Saint-Vivant […]
La Société Civile du Domaine de la Romanée Conti actuelle (DRC) possède des vignes sur les grands crus communaux de Vosne-Romanée et Flagey-Echézeaux : • Romanée-conti, 1 hectare 805 (6.000 bouteilles, monopole) • La Tâche, 6 hectares 062 (20.000 bouteilles, monopole) • Richebourg, 3 hectares 511 (11.000 bouteilles, total du cru 8 hectares 034) • […]
Auteur du texte qui suit inconnu (du N°1 au N°15), glané chez un ami (Gilles B.), merci à eux. Finalement, c’est le plus fou au rugby ! Cette incarnation du monde. Chez les femmes et les hommes qui pratiquent ce sport, on sent indéniablement cette volonté de réunir… Les gros, les maigres, les grands, les […]
Propriano, le 16 août 2007 Je me nomme Romuald Royer. J’ai eu 20 ans en l’an 2000. Je suis né et j’ai grandi au sud de la Corse, à Propriano, dans un petit port de pêche au bord de la mer Méditerranée, adossé aux montagnes. Un pays très vivant qui pousse à la curiosité. […]
Jean Lacouture grand reporter, écrivain, auteur de Le Rugby : Voyous et Gentlemen aux Editions Gallimard Daniel Herrero ancien entraîneur du Rugby Club de Toulon, entraîneur du Paris Université Club, auteur de L’Ami Indien et Passion Ovale aux Editions du Rocher Marcel Rufo professeur à la Faculté de Médecine de Marseille psychiatre de […]