Août 2009. Vu hier soir à la télé, sur Gourmet TV un reportage consacré à la cuisinière Fumiko Kono. Promenade avec elle sur la planète, mais surtout à Tokyo, Kyoto et Paris. Simple, sobre, subtile, raffinée, énergique, profonde… évidemment sa cuisine lui ressemble. Ce doit être fantastique de pouvoir l’inviter chez soi pour réaliser un […]
retrouver ce média sur www.ina.fr Tokyo, un dimanche d’hiver, tard dans l’après-midi. Deux amis, la quarantaine, se retrouvent dans l’intimité obscure d’un café, pour célébrer un rite : la dégustation cérémonieuse d’une vieille bouteille de Romanée-Conti (1935). La vie, l’amitié, les femmes, le vin bien sûr, ils remontent le fil de leurs souvenirs… Un […]
神風 Kamikaze est un mot composé signifiant « vent divin » en japonais (神風 de Kami – « esprit/dieu » et kaze – « vent »). A l’origine, kamikaze désigne les typhons qui sauvèrent le Japon de deux tentatives d’invasion par la flotte mongole de Kubilai Khan en 1274 et 1281, durant la Période Kamakura.